Ростовские гастрономические символы и бренды. Малосольные поречские огурцы: вкус, проверенный веками. Где попробовать?

Малосольные поречские огурцы — настоящий гастрономический символ Ростова Великого и окрестностей. Их особый характер рождается из сочетания уникальной почвы Поречья-Рыбного и старинных рецептов: веками местные огородники выращивали овощи на плодородных землях у озера Неро, где весенние разливы приносят богатый минералами ил. Более 300 лет искусство засолки передаётся от старших к младшим — у каждой семьи свои секреты: местный чеснок в дольках, кто‑то добавляет щепотку горчицы, кто‑то настаивает рассол на дубовых листьях, у кого-то листок смородины и чуток хрена, а кто‑то строго следит за температурой и сроками выдержки.

Наполеон в Москве: событие 1812 года и его коммеморативное воплощение. Французская медаль в собрании Ростовского кремля

14 сентября (2 сентября по старому стилю) 1812 года французская армия вступила в Москву. После кровопролитного Бородинского сражения командующий русской армией Михаил Кутузов принял тяжёлое решение отступить, чтобы сохранить боеспособность войск. Наполеон был уверен, что, заняв древнюю столицу, он заставит императора Александра I пойти на мирные переговоры. Однако французы вошли в опустевший, выжженный город. Жители покинули его, а вскоре начался грандиозный пожар, уничтоживший большую часть Москвы. Пробыв в городе около месяца, французская армия была вынуждена отступить, что стало началом конца кампании 1812 года.

Каово, Неро, Ростовское: три имени одного озера

Если спросить у прохожего на Соборной площади Ростова Великого, как называется озеро, на берегу которого стоит город, он, не задумываясь, ответит: Неро. Это название кажется таким же древним и нерушимым, как сам Ростовский кремль, отражающийся в его водах. Но так было не всегда. За тысячелетия своей истории озеро сменило три имени, и каждое из них — ключ к эпохе, к народам, жившим на этих берегах, к языкам, давно умолкшим.

Как родилось озеро Неро

Представьте, что вы стоите на берегу озера Неро и смотрите на воду. Сегодня это неглубокий, заросший камышом водоём площадью около 55 квадратных километров, у которого свыше 80 % площади имеет глубину всего от полуметра до метра [1]. Но полмиллиона лет назад на этом месте плескалось настоящее море — холодное, мутное, окружённое тундрой и ледяными пустошами.

Между Бородином и Филями. Медаль Ф.П. Толстого, А.А. Клепикова и А.П. Лялина в контексте исторической памяти

12 сентября в истории Отечественной войны 1812 года — переломный момент между Бородинской битвой и решением о сдаче Москвы. Пять дней назад, 26 августа (7 сентября по новому стилю), на поле у села Бородино в 125 верстах к западу от Москвы сошлись русская армия под командованием генерал-фельдмаршала Михаила Илларионовича Кутузова и французская «Великая армия» императора Наполеона Бонапарта.

Александр Невский: от исторического образа к медали И.Б. Гасса

12 сентября Православная Церковь совершает празднование в честь перенесения честных мощей святого благоверного великого князя Александра Невского — события, которое навсегда связало имя выдающегося полководца и государственного деятеля XIII века с историей Российского государства и его культурной памяти. В собрании Государственного музея-заповедника «Ростовский кремль» хранится памятная медаль, посвящённая князю Александру Ярославичу Невскому, — произведение, которое соединяет в себе память о святом воителе, традицию екатерининского медальерного искусства и историю музейного собрания Ростовской земли.

«Новокрещёны» ростовских купцов на Оренбургской линии: каракалпаки И.Ф. Мясникова 1808 года

Тема крещения детей-инородцев, выменянных на Оренбургской линии, разрабатывалась по нескольким направлениям, ни в одном из них ростовские купцы и каракалпаки не встречаются вместе.